RED ESCUELA.: Comidas Típicas Potosi

WikiEscuela.ComidasTípicasPotosi Historia

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19 abril 2012 a las 00h46 por eldirec -

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26 agosto 2011 a las 22h32 por shirley -

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->%center%%color=#990000%'''[[VerRecetasDePotosi|Ver Recetas]]'''

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26 agosto 2011 a las 22h29 por shirley -

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(:title Comidas Típicas Potosi:)
%center%Attach:titulopotosi.jpg
%right%'''Volver a: %color=white bgcolor=gray%[[WikiEscuela/Potosi|Principal]]'''

%center color='#000066'%'''COMIDAS TIPICAS DE POTOSI'''

>>lrindent round frame <<

%color='#cc0000'%'''Platos Típicos de Potosií son:'''\\
\\

*%color='#cc0000'%'''Cazuela:''' %color='#000066'%Se trata de una sopa hecha de maní, acompañada con papas, carne y pescado, y con arroz o fideo.

*%color='#cc0000'%'''Ají de Pataskha:''' %color='#000066'%Este plato está hecho con mote de maíz pelado, aderezado con ají y acompañado con carne de cerdo.

*%color='#cc0000'%'''Chambergos:''' %color='#000066'% Se trata de rosquetes con harina y decorados con azúcar molida.

*%color='#cc0000'%'''Chajchu:''' %color='#000066'% Elaborado con carne de cerdo (lomo), papa blanca, chuño cocido, ají colorado y cebolla blanca.

*%color='#cc0000'%'''Ají de Achacana:''' %color='#000066'% Plato típico que contiene achacana, chuño remojado, papa imilla roja, cebollas medianas, ají colorado molido, charque de llama, dientes de ajo, pimienta, comino, perejil picado y sal.

*%color='#cc0000'%'''Carapulka:''' %color='#000066'% Elaborada con harina de trigo retostada y cocida con piedra caliente.

*%color='#cc0000'%'''Puchero Potosino:''' %color='#000066'% Plato elaborado con pecho de res, garbanza, chuño, arroz, repollo, papa, sal y orégano.

*%color='#cc0000'%'''Las thayas:''' %color='#000066'%son un bocado tradicional del invierno potosino porque la mezcla de pito, de camote o de oca se congela a la intemperie cuando la temperatura baja hasta los 4 grados bajo cero.

*%color='#cc0000'%'''Los tosinillos:''' %color='#000066'%son únicos tienen un preparado especial ya que se elaboran artesanalmente en pocillos especiales para el efecto y tienen un sabor delicioso especialmente por lo dulce.

*%color='#cc0000'%'''La salteña potosina:''' %color='#000066'%es especial en la culinaria nacional, es un preparado con jigote en el que la carne, el huevo y la aceituna son el ingrediente central que se presenta en una masa de harina.

*%color='#cc0000'%'''El confite potosino:''' %color='#000066'% es un preparado especial que se logra derritiendo el azúcar hasta lograr que se cubra una especie que puede ser una almendra, tiene una suavidad extrema, un sabor agradable y una fragancia delicada por el uso de saborizantes como la vainilla o el plátano.

*%color='#cc0000'%'''Los chambergos:''' %color='#000066'%tienen larga data en esta Villa Imperial, se prepara una masa que se pone a remojar y cuando se logra su cocción debe reventar para lograr la suavidad que tiene en la comercialización.

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