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COMIDAS TIPICAS DEL BENI

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Locro de Gallina

Zonzos en Pacumutos

Chive (Refresco o Postre)

Sopa de Yuca con Pescado

Asado de Jochi Pintao

Compota de Guayaba

Caldo de Matanza

Sopa Tapada

Dulce de Almendras

Ensalada de Papaya Verde

Cogote de Gallina relleno

Flan de Naranja

Majadito de Yuca

Tripas Rellenas

Media Luna de Almendras

Locro Carretero

Masaco de Yuca

Otras Comidas típicas del departamento

Keperi beniano

Es un plato preparado con carne vació, jugo de limón, pimienta, comino, ajínomoto, sal y agua.

Masaco

Plátano semimaduro, charque de res, queso y chicharrón de cuero de cerdo.

Surubí al Horno

Plato elaborado con surubí (pez de la región), yuca frita, arroz graneado, ensalada de lechuga y tomate.

Pacu Frito

Plato elaborado con pacú (pez de la región), yuca frita, ensalada de lechuga y tomate.

Caldo de Bagre

Elaborado con bagre (pez de la región), arroz y plátano verde.

Pan de arroz

Alimento elaborado con harina de arroz, yuca molida y queso.

Chorizo beniano

Elaborado con tripa delgada de res, carne molida de res, carne molida de cerdo, tocino, cebolla, aribibi, vinagre, ajo, comino, pimienta y sal.

Tortilla de Huevo de Peta

Elaborado con huevo batido de peta (tortuga) con cebolla picada, harina de trigo, comino, pimienta y sal.

Sarapate de Peta

Elaborado con carne de peta de agua (tortuga), plátanos verdes rayados, cebolla picada, aceite vegetal, albahaca picada, sal, pimienta y colorante.

Empanada de maíz

Elaborado con harina de maíz, queso y manteca.

Sopa de Pirañas

Plato que contiene pirañas, cebolla, pimentones verdes, salsa de tomate concentrado, dientes de ajo, vino blanco, locoto, orégano seco, sal y pimienta.




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