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RECETAS

PULULO
  • INGREDIENTES
    6 Tazas de leche
    2 palitos de canela
    Harina de plátano verde:
  • PREPARACIÓN
    En una cacerola ponga a hervir la leche con la canela, luego de 10 minutos añadir la harina de plátano diluída en agua fría, deja hervir a fuego suave durante 10 minutos debe quedar como una lagua. Sirva en vaso.
    ENSALADA DE PALMITOS
  • INGREDIENTES
    1 O 2 Palmitos
    2 limones
    agua
    aceite
    sal
    vinagre:
    SALSA GOLF
  • INGREDIENTES
    6 Cucharas bien llenas de mayonesa
    3 cucharadas de ketchup
    1 cucharade de crema de lecha:
  • PREPARACIÓN
    Saque la corteza del palmito, cortéla en trozos. En una olla con agua hirviendo y el zumo de 2 limones ponga a cocinar los palmitos hasta que estén tiernos. Escurra aderece con sal, aceite, vinagre a gusto.
    SALSA GOLF
    Mezcle crema, mayonesa y ketchup, hasta obtener una salsa homógenea. Sirva los palmitos con salsa.
    GELATINA DE COCO
  • INGREDIENTES
    3 cocos
    1 lata de leche condensada
    1 1/2 taza de leche natural
    8 hojas de colapez:
  • PREPARACIÓN
    Partir los cocos, reservar su leche y el fruto rallarlo. unir fruto y leche de coco, aumentar agua hasta cubrir el coco rallado, dejar remojar 24 horas, colar el jugo con un lienzo. Remojar en agua fria el colapez, escurrrirlo y luego disolverlo en el jugo de coco hirviendo. Cuando la gelatina esté tibia añadir las leches. Dejar cuajar

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