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COMIDAS TIPICAS DE CHUQUISACA

La comida chuquisaqueña es muy peculiar, entre los platos favoritos se destacan:
Los Chorizos Chuquisaqueños: Los chorizos criollos constituyen el típico alimento que se sirve antes del medio día y que suelen acompañarse con cerveza negra.
Empanadas (salteñas): Las empanadas son una parte importante de la tradicional gastronomía chuquisaqueña y se comen a media mañana. Fritanga: Plato preparado con carne de cerdo, ají colorado, cebolla y mote blanco.
Mondongo: Mote de maíz cocido, piel de chancho y ahogado. Acompaña a la carne de chancho.
Karapecho: Plato elaborado con charque seco, papa y mote.
Sulka: Carne de res, maíz, ensalada de lechuga, tomate y cebolla
Entre las bebidas están:
  • La chichas de maíz
  • La chichas de maní
  • Guindado
  • La cerveza

Ver Recetas

Chorizo Chuquisaqueño

Jolke

Leche de tigre

Buñuelos de Navidad




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